Нормандский батон

Мука T55 Tradition Francaise. На основе ферментированного теста и сливочного масла Anchor.

Традиционный Нормандский батон или "батон Нормандии". Он получил название благодаря своему происхождению из Нормандии - региона на северо-западе Франции.

Состав

Традиционный Нормандский батон – это классический французский хлеб, который изготавливается с использованием муки, соли, дрожжей и воды.

Особенности приготовления

Для приготовления традиционного Нормандского батона используются два вида муки: мука высшего сорта (обычно мука T55). Эта смесь муки обеспечивает батону характерный вкус и аромат, а также более насыщенную текстуру. Тесто для Нормандского батона вымешивается до гладкой консистенции, затем оставляется на несколько часов для ферментации и подъема. После этого тесто формируется в батон, который затем пекут в духовке до золотистой корочки.

Применение

Традиционный Нормандский батон имеет тонкую, хрустящую корочку и мягкую, почти пористую. Его можно использовать для приготовления различных блюд, включая сэндвичи, закуски или просто подавать с сыром и мясными нарезками.

Заказать